Shayna Taylor, exmodelo y emprendedora estadounidense, dejó atrás su vida en Los Ángeles para establecerse en una granja en la región de Umbría, Italia. Su decisión, narrada en el podcast Ultimate Human, busca una conexión más profunda con la naturaleza y una alimentación saludable.
Trasfondo personal y motivación
Nacida en California, Taylor enfrentó problemas de salud intestinal y dermatológicos desde joven, lo que la llevó a explorar el bienestar y la cocina. Tras el fin de una relación de ocho años en 2020, decidió reiniciar su vida, cuestionando su estilo de vida en Estados Unidos. “Tuve que empezar mi vida completamente de nuevo porque mi vida era una sombra de esa persona”, afirmó.
El cambio a Italia y sus desafíos
En 2020, vendió su hogar en California y se trasladó a Italia con tres maletas, sin planes claros de residencia ni adquisición de propiedades. Aunque inicialmente pensaba realizar este sueño a los 45 años, la ruptura sentimental aceleró su decisión. Se estableció en Umbría, región que eligió por su entorno natural y menor turismo comparado con la Toscana. “No recomiendo que la gente lo haga así, porque no me preparé y terminé gastando mucho tiempo y dinero”, reconoció.
Obstáculos legales y culturales
El proceso de compra de tierras en Italia fue más complejo de lo esperado. Las diferencias administrativas entre Estados Unidos e Italia la sorprendieron: “Como estadounidenses, estamos acostumbrados a que todo sea fácil. En Italia, el sistema es el opuesto”. Problemas fiscales surgieron por el uso de tarjetas corporativas en cuentas personales. Además, los vendedores no entregaron la documentación completa, lo que obligó a Taylor a iniciar un litigio legal, proceso que en Italia puede durar al menos cuatro años.
Desarrollo de su proyecto agrícola
Actualmente, posee 88 hectáreas en Umbría donde fundó Shaina Agriculture, enfocada en la producción de aceite de oliva centenario mediante prácticas regenerativas. Aprendió agricultura biodinámica de forma autodidacta, experimentando en el campo. La adaptación incluyó desafíos como la compra de un automóvil en el extranjero, debido a restricciones para extranjeros en Italia.
Iniciativas de bienestar y reflexiones
En colaboración con el doctor Joffrey, Taylor creó el curso online Inner Alchemy, enfocado en la salud digestiva. “Tardé seis años en sanar mi intestino, y no fue solo por los protocolos médicos, sino por aprender a manejar el estrés y la ansiedad”. Además, organiza retiros de bienestar para mujeres en Italia y fundó la comunidad virtual Serene Circle.
La emprendedora destacó las diferencias culturales en la relación con la comida: “En Italia, la comida no es transaccional, es una relación. La mayoría tiene su propio huerto y produce su propio aceite de oliva”. Taylor concluyó: “El hogar es tu cuerpo, no un lugar físico. Si te sientes en casa en tu cuerpo, puedes estar bien en cualquier entorno”.