Tradición y sabor se fusionan en Izúcar de Matamoros
La localidad de San Mateo Matzaco, ubicada en el municipio de Izúcar de Matamoros, se alista para celebrar del 6 al 8 de junio de 2025 la edición número 28 de su emblemática Feria del Elote. Este evento anual, que combina gastronomía y cultura, espera atraer a miles de visitantes y generar una derrama económica estimada en 3.5 millones de pesos.
Un espacio para mostrar la identidad local
Con más de dos décadas de trayectoria, esta celebración se ha consolidado como un punto de reunión para habitantes de la región sur de Puebla, así como de otras entidades del país y turistas internacionales. Pedro, residente de la comunidad, destacó que “la Feria del Elote es una oportunidad para mostrar lo mejor de nuestra comunidad y compartir nuestra cultura con el mundo. Estamos emocionados de recibir a todos los visitantes y ofrecerles una experiencia inolvidable”.
50 expositores y actividades para todos los gustos
El zócalo del poblado se convertirá en un epicentro culinario con la participación de aproximadamente 50 puestos dedicados a la venta de productos derivados del maíz. Los asistentes podrán degustar desde opciones tradicionales como tamales y elote asado, hasta preparaciones innovadoras como paletas, pasteles y chileatole.
Además de la oferta gastronómica, el programa contempla diversas actividades culturales y recreativas: foro artístico, desfile, elección de la reina del elote, exposiciones temáticas, competencias deportivas y talleres educativos para niños y adultos.
El elote como motor económico
La relevancia del maíz en la economía local es notable, ya que más de 75 hectáreas están dedicadas a su cultivo y aproximadamente 100 familias dependen directamente de su producción y procesamiento. La organización espera recibir al menos a 20,000 personas durante los tres días de evento, reafirmando así el papel fundamental de este producto en la identidad y sustento de la comunidad.
