Descubriendo frutas ricas en proteínas
Contrario a lo que muchas personas piensan, existen frutas con elevado contenido proteico que pueden contribuir significativamente a la construcción muscular. Andrea Delgado, especialista en nutrición de la Clínica Mayo en EE.UU., destaca que ciertos frutos tropicales pueden superar los 4 gramos de proteína en porciones normales, especialmente en sus semillas.
“La gente se sorprende al ver que ciertas frutas superan los 4 g de proteína en una porción razonable”, explica Andrea Delgado, quien recalca que aunque el cuerpo requiere diversos nutrientes, estas frutas pueden ser aliadas en la recuperación muscular.
Top 5 de frutas proteicas
- Maracuyá: Con casi 5 gramos de proteína por taza, esta fruta destaca por sus pepitas ricas en aminoácidos. Se recomienda consumirla completa sin colar para aprovechar toda su proteína.
- Guayaba: Ofrece 4 gramos de proteína por taza, además de cubrir más del 300% de la vitamina C diaria. Sus semillas aportan carotenoides antiinflamatorios.
- Granada: Sus arilos rojos proporcionan 4 gramos de proteína por taza, junto con polifenoles beneficiosos para la salud cardiovascular.
- Jaca: La versión seca aporta hasta 2.5 gramos de proteína por porción, además de minerales como potasio y magnesio.
- Albaricoque seco: Concentra nutrientes y ofrece hasta 4 gramos de proteína por taza, siendo más proteico que muchas barras comerciales.
¿Y el aguacate?
A pesar de su popularidad nutricional, el aguacate no entra en esta lista por su bajo contenido proteico. “Su valor principal está en las grasas monoinsaturadas, no en el perfil proteico”, señala Delgado, quien indica que aporta aproximadamente 1.8 gramos por taza.
Recomendaciones nutricionales
La especialista recomienda consumir entre 1-1.2 gramos de proteína por cada kilogramo de peso corporal. Para una persona de 65 kg, esto significa entre 65 y 78 gramos diarios. “Obtener 5 g de una taza de maracuyá no parece mucho, pero suma – y ofrece vitaminas, fibra y antioxidantes que un suplemento nunca tendrá”, concluye Delgado.
